Дізнайтесь більше

ИСТОРИЯ

Впервые «Октоберфест» состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (будущего баварского короля Людвига I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской, именем которой и назван луг, где проходит праздник. В честь бракосочетания королевских особ 17 октября также были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого «Октоберфеста» – 12 и 17 октября. 

В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария была втянута в Наполеоновские войны. В дальнейшем гулянья организовывались и проводились частным образом, но в 1819 году эти функции были отданы в руки городского совета Мюнхена. Тогда же было решено, что «Октоберфест» будет проводиться каждый год без исключения. В 1850 году на окраине «Терезиенвизе» появилась огромная Статуя Баварии, созданная скульптором Людвигом Михаэлем Шванталером и архитектором Лео фон Кленце. 

В 1854 и 1873 годах праздник отменяли из-за эпидемий холеры, в 1866 году он не состоялся по причине Прусско-австрийской войны, а в 1870 году – из-за Франко-прусской войны. В 1872 году «Октоберфест» был перенесён на конец сентября – начало октября, так как в это время погода в Мюнхене более комфортная, чем в середине октября. Однако последнее воскресенье праздника должно быть в октябре, и эта традиция сохранилась до наших дней. 

В 1881 году на лугу открылась первая жарильня кур, а в 1892 году пиво впервые стали подавать в привычных сейчас стеклянных кружках. Примерно в тот же период (конец XIX века) пивные палатки приняли современный облик, так как во времена раннего «Октоберфеста» в них ещё были большие площадки для танцев, кегельбан и другие аттракционы. Всё это было вынесено наружу, чтобы дать больше места посетителям и музыкантам. 

В 1886 году «Октоберфест» был электрифицирован, и эту работу осуществляла фирма, принадлежавшая отцу Альберта Эйнштейна Герману и его дяде Якобу. По одной из версий, в электрификации участвовал и сам семилетний Альберт Эйнштейн, который вкручивал лампочки в пивной палатке Шоттенхамеля (не отсюда ли у него появились задатки физика?). 

В 1901 году на празднике была выставлена на обозрение целая бедуинская деревня вместе с жителями. Тогда, до появления телевидения и широкого распространения кино, это было настоящей сенсацией. В 1910 году «Октоберфест» широко отпраздновал свое столетие, и по этому поводу посетителями было выпито 1,2 млн. литров пива. В 1913 году на лугу была установлена самая большая в истории праздника палатка «Бройросль» на 12 тыс. мест (на сегодняшний день самая большая палатка – «Хофбройхаус» – имеет около 10 тыс. мест). 

С 1914 по 1918 год жизнерадостный «Октоберфест» не проводился из-за лишений Первой мировой войны, а в 1919-1920 годах он был переименован в «Осенний праздник» («Хербстфест»). В 1923 и 1924 годах от проведения праздника пришлось отказаться по причине бушевавшей в Германии гиперинфляции, когда цены на все товары удваивались каждые 49 часов, а гражданам приходилось оклеивать стены обесценившимися банкнотами.
 
С приходом к власти национал-социалистов были связаны и некоторые изменения на «Октоберфесте». К примеру, был запрещён любимый зрителями показ различных человеческих пороков развития, вроде сиамских близнецов, карликов или неправильно сложенных людей, практиковавшийся на празднике десятилетиями. Скачки, которые до этого всё больше и больше уходили на задний план, были возобновлены. В 1936-1938 годах баварские сине-белые флаги, украшавшие гулянья, заменили на нацистские стяги со свастикой. 

С 1939 по 1945 год «Октоберфест» не проводился из-за поглотившей всю Европу Второй мировой войны, а в послевоенные годы, с 1946 по 1948, снова праздновался лишь «Осенний праздник». Тогда был запрещён разлив настоящего «октоберфестовского пива», и посетителям приходилось довольствоваться лишь разрешённым слабоалкогольным пивом (до 2 %).

С 1950 года существует традиция начинать праздник двенадцатью выстрелами в небо из старинной пушки, а также откупориванием первой бочки праздничного пива обер-бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «O’zapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!»). Эта традиция была положена обер-бургомистром Томасом Виммером, которому для открытия бочки потребовалось 19 ударов. 

Начиная с 1960 года на «Октоберфест» потянулись первые иностранные туристы. В 1980 году в результате теракта, совершенного у главного входа на «Октоберфест», погибло 13 и было ранено более 200 посетителей. Террорист Гундольф Кёлер, оказавшийся правым экстремистом, тоже погиб во время взрыва. Тем не менее, этот террористический акт не привёл к отмене праздника. По результатам официального расследования, Кёлер действовал в одиночку, но до сих пор существуют сомнения в правильности официальной версии. 

Террористические акты 11 сентября 2001 года не привели к отмене «Октоберфеста», хотя такая возможность всерьёз обсуждалась городскими властями. В знак солидарности с жертвами этой трагедии организаторы отказались от традиционных церемоний выезда хозяев пивных палаток, откупоривания первой бочки, а также от фейерверка. На празднике приняли дополнительные меры безопасности – общий контингент полицейских сил был увеличен до 400 человек, власти установили видеонаблюдение, а в палатках, обычно популярных среди американских посетителей, был введён дополнительный контроль. 

ГЛАВНЫЕ СОБЫТИЯ

Шествие хозяев пивных палаток впервые состоялось в 1887 году, когда «Луг Терезы» еще находился за пределами Мюнхена. Тогда хозяева палаток («эйнцуг дер виснвирте») и аттракционов совершили совместный выезд из города на луг, чтобы вместе открыть праздник. С тех пор шествие хозяев пивных палаток является официальным открытием праздника. В последние годы церемонию возглавляют обер-бургомистр Мюнхена, восседающий на украшенной упряжке, и символ города, «Мюнхенский ребёнок» («Мюнхнер Киндл»). В шествии участвуют праздничные повозки всех пивных палаток «Октоберфеста» в сопровождении собственных оркестров. На упряжках, следующих от центра города к «Терезиенвизе», громоздятся пирамиды бочек с фирменным пивом палатки. 

Откупоривание первой бочки происходит сразу после торжественного шествия хозяев пивных палаток, ровно в полдень. В палатке «Шоттенхамель» действующий обер-бургомистр Мюнхена выбивает затычку из первой бочки «октоберфестовского пива». Это действие совершается с характерным возгласом «O’zapft is!», после чего «Октоберфест» считается официально открытым. Откупоривание первой бочки является своеобразным знаком для хозяев всех остальных палаток, что разлив пива и продажа его посетителям разрешены. Традиционно первую кружку «октоберфестовского пива» получает баварский министр-президент.

Каждый год посетители с нетерпением ожидают, сколько ударов потребуется действующему обер-бургомистру для открытия бочки. Лучшего результата достиг Кристиан Уде в 2006 году, открыв бочку одним ударом, а худший результат показал в 1950 году первооткрыватель этой забавной традиции, мюнхенский обер-бургомистр Томас Виммер, которому потребовалось аж 19 ударов. А сама традиция возникла вполне случайно, когда хозяин палатки Михаэль Шоттенхамель, разговаривая с Томасом Виммером во время шествия упряжек, предложил тому помочь в открытии первой бочки, что и было сделано. 

Костюмированное шествие впервые состоялось в 1835 году в честь серебряной свадьбы короля Баварии Людвига I и принцессы Терезы. В 1895 году состоялось следующее шествие, в котором участвовали 1,4 тыс. человек, разбитых на 150 групп. Ежегодно шествие стало проходить начиная с 1950 года и постепенно превратилось в одно из важнейших событий «Октоберфеста», а также в одно из крупнейших в мире шествий такого рода.

В первое воскресенье праздника около 8 тыс. человек, наряженных в исторические и национальные костюмы, проходят по маршруту длиной в 7 км от Максимилианеума (здание баварского парламента) до «Луга Терезы». Это шествие также возглавляется «Мюнхенским ребёнком», за которым следуют представители городского управления и правительства земли Бавария, обычно министр-президент с супругой. В шествии участвуют оркестры, стрелковые общества, общества национальных костюмов и около 40 празднично украшенных упряжек. Большая часть групп и обществ приезжает из различных баварских регионов, но есть и представители Австрии, Швейцарии, Италии и других европейских стран.

ПИВНЫЕ ПАЛАТКИ

На «Октоберфесте» представлены своими палатками все мюнхенские пивоварни: «Шпатен-Францисканер», «Аугустинер», «Пауланер», «Хакер-Пшорр», «Хофбройхаус» и «Лёвенброй». В соответствии с правилами проведения «Октоберфеста», на празднике может разливаться только местное пиво, сваренное в соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива от 1487 года и немецким законом о чистоте пива от 1516 года. Для посетителей гуляний открыты 14 больших (более 1 тыс. посадочных мест) и 15 маленьких палаток.

В первую очередь, «Октоберфест» известен на весь мир своими огромными пивными палатками (или павильонами), в каждую из которых помещается до 10 тыс. человек. Все они из года в год управляются одними и теми же предпринимателями («фествирт»). Довольно часто это семейная традиция, с большой гордостью передающаяся из поколения в поколение.

Основные факты о больших палатках («фестхалле» или «фестцельт»): 

Каждая палатка имеет свои особенности и традиции. Например, в палатке «Аугустинер Брой» всё ещё наливают пиво из настоящих дубовых бочек, в то время как почти все остальные пивоварни перешли на использование металлических бочек (кегов), лишь снаружи обшитых досками. В палатке «Фишер-Фрони», перестроенной и расширенной в 2006 году, можно попробовать баварский деликатес – рыбу (как правило, форель), запечённую на палочке («штекерльфиш»). Как и в палатке «Аугустинер», здесь подают пиво из настоящих деревянных бочек, но нужно быть осторожным с дозами – каждый второй понедельник праздника в ней собираются представители сексуальных меньшинств.

Палатка «Хофброй» украшена красивыми гирляндами, стилизованными под связки хмеля, а в палатке «Хакер» потолок сделан в виде голубого неба, по которому проплывают белые облака, в цвет баварского флага. Почти во всех больших павильонах на специальных помостах играют зажигательные и довольно колоритные оркестры, а на вторых ярусах (где они есть) расположены более комфортабельные места, которые нужно резервировать заранее. 

Помимо огромных, на «Октоберфесте» есть и небольшие палатки, на 100-450 мест. Одной из достопримечательностей всех палаток являются бойкие официантки, одетые в национальные костюмы, которые в плотной и нетрезвой толпе умудряются одновременно переносить по девять литровых кружек пива. В связи с частым переполнением палаток в последние годы на сайтах muenchen.de и oktoberfest.de доступен так называемый «Барометр луга» (Wiesnbarometer), показывающий степень заполненности различных палаток.

АТТРАКЦИОНЫ

На празднике имеется множество аттракционов – от традиционных каруселей, на которых можно покататься вот уже более восьмидесяти лет, до сверхсовременных конструкций вроде «американских горок». 

Olympia Looping – «американские горки» длиной более 1 250 метров, на которых посетители пять раз за поездку переворачиваются вниз головой. Высота конструкции – 38,5 метра, максимальная скорость – 100 км/ч. Аттракцион, открытый в 1989 году, может обслужить до 3 тыс. человек в час.
 
Alpina Bahn – «американские горки», заменившие в 2007 году на «Октоберфесте» проданный в Москву огромный аттракцион «Euro Star» той же фирмы. Общая длина трассы составляет 910 м, максимальная скорость – около 80 км/ч. На «горке» одновременно может находиться до пяти поездов с 20 пассажирами. Аттракцион не имеет элементов, где пассажиры переворачиваются вниз головой, и поэтому подходит для семей с детьми (в этом классе он является самыми большими передвижными «американскими горками» в мире).

Power Tower II – самая высокая в мире передвижная башня симуляции свободного падения. Высота аттракциона составляет 66 метров, скорость падения – около 80 км/ч. В 2001 году «Power Tower II» заменила предыдущую аналогичную башню – 55-метровую «Power Tower». 

Колесо обозрения появилось на «Октоберфесте» в 1880 году и имело тогда высоту 12 метров. С 1978 года новое «колесо» массой 540 тонн имеет высоту 50 метров, его вместимость – 192 человека. Аттракцион позволяет посетителям осмотреть живописные окрестности с достаточно большой высоты, а в солнечную погоду с него можно увидеть даже Альпы. 

Несколько неожиданным и достаточно популярным аттракционом является «блошиный цирк» (что-то вроде нашего цирка-шапито), присутствующий на «Октоберфесте» уже более 50 лет. Не меньше посетителей у «комнаты страха», «зеркального лабиринта» и каруселей.

НАПИТКИ И ЕДА

Основным напитком праздника является, естественно, специально сваренное «октоберфестовское пиво», которое можно приобрести лишь в это время года и лишь на «Октоберфесте». Оно выдерживается несколько дольше, чем обычное светлое пиво, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,8 до 6,3 %. Однако, посетители могут попробовать и разнообразные немецкие вина, в том числе и молодые, а также крепкие алкогольные напитки, коктейли, глинтвейны и, разумеется, безалкогольные напитки, соки и фрэши. 

В качестве закуски к пиву очень популярны жареные курочки (по-баварски «хэндль»), которые обычно подают по половинке («а хальбес хэндль»), огромные солоноватые кренделя («брецн»), белые мюнхенские сосиски («вайсвурст»), колбаски в булке с жареным луком, картофельный («картофельзалат») или капустный салаты, соленые огурчики, а также подаваемые с различными соусами или горчицей свиные окорока («швайнсхаксе»), жареные на вертеле быки и запечённая на палочке рыба («штекерльфиш»). 

Пиво на «Октоберфесте» продают только в палатках, а вот разнообразные закуски можно купить и в многочисленных ларьках, что порой значительно дешевле и быстрее. Если вы пресытились пивом и «тяжеловатыми» мясными блюдами, в тех же ларьках можно приобрести большие баварские пряники «лебкюхен», выполненные в виде сердечка и украшенные глазурными надписями, засахаренные или политые шоколадом фрукты и орешки, сладкие штрудели и пирожные, запив десерты чаем, кофе, ликерами или шампанским. 

Ежегодно «Октоберфест» посещают около 6 миллионов человек, которые выпивают около 6 миллионов литров пива (в 2003 году – более 6,1 млн. литров, а в 2004 году – только 5,5 млн.) и съедают 500 тыс. жареных курей. Объём продаваемого пива в кружке не должен отличаться от одного литра более чем на десятую часть. За соблюдением этого правила строго следит специальное общество «Verein gegen betrügerisches Einschenken» (своеобразная «пивная полиция»). Для единоразового размещения гостей предусмотрено 100 тыс. сидячих мест, а обслуживают посетителей «Октоберфеста» около 12 тыс. человек. Важное дополнение – все туалеты на празднике (как в палатках, так и вне них) бесплатные. 

Напоследок приведем немного цифр
Оборот праздника в 2006 году составил почти 450 млн. евро, а на проживание в отелях и проезд в общественном транспорте гости потратили в том же году еще более 500 млн. евро. Цена литра пива, как правило, с каждым годом возрастает. Так, если в 2003 году она составляла 6,7 евро, то в 2007 году – уже от 7,3 до 7,9 евро, а в 2008 году – от 7,8 до 8,3 евро (в выходные дни цена может подскочить еще на 10-20 центов). Для снабжения «Октоберфеста» электроэнергией используются 18 трансформаторов и 43 км электрокабеля. Потребление энергии составляет около 3 млн. киловатт-часов, что соответствует примерно 13% ежедневного потребления электроэнергии Мюнхеном (пивная палатка потребляет около 400 киловатт-часов, большие аттракционы – около 300). Для обеспечения палаток бытовым газом по территории «Терезиенвизе» проложена четырёхкилометровая сеть трубопроводов (200 тыс. кубометров газа потребляют кухни палаток и ещё 20 тыс. уходит на отопление пивных садов, расположенных на открытом воздухе).

Для посетителей открыты 830 туалетов, оборудованных обычными унитазами, и писсуары общей длиной 750 метров. Для инвалидов доступны 17 специально оборудованных туалетных кабинок. За медицинское обеспечение на празднике отвечает баварский Красный Крест. В сервисном центре им используются специально оборудованные помещения площадью 750 м², а также два вспомогательных пункта медицинского обслуживания, расположенные в контейнерах на территории праздника. Медицинскую помощь пациентам оказывают до 100 санитаров-добровольцев и до 10 врачей. Одновременно могут быть обслужены до 5 лежачих и 12 сидячих пациентов. Есть также 3 дополнительных помещения для отдыха пациентов, которые не нуждаются в продолжение лечения в клинике, но не могут быть отпущены сразу (эти пациенты постоянно наблюдаются врачом).

Для тех, кто выпил чрезмерное количество алкоголя, есть специальное помещение с 15 койками, где такие пациенты приходят в себя (в жаркие дни устанавливаются дополнительные койки). Для оказания немедленной медицинской помощи в сервисном центре имеется даже небольшая операционная. В среднем за время проведения «Октоберфеста» баварский Красный Крест оказывает медицинскую помощь 3,5 тыс. пациентам, ещё около 6 тыс. посетителей предоставляются таблетки от головной боли или пластырь. Около 800 человек по разным причинам попадают в мюнхенские клиники, а 550-600 так называемых «пивных трупов» («бирлейхен») обычно приводятся в сознание на месте.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

К месту проведения «Октоберфеста» лучше всего приезжать общественным транспортом. Главная причина этого – практически полное отсутствие свободных мест для парковки в окрестностях. Благодаря хорошо развитому мюнхенскому метрополитену до «Луга Терезы» можно добраться сразу с нескольких станций. Самая близкая (непосредственно выходящая на праздник) станция «Theresienwiese» линии U4 и U5 оказывается, в большинстве случаев, безнадёжно переполненной. Также возможно попасть на «Октоберфест» со станций «Goetheplatz» или «Poccistrasse» линии U3 и U6. От главного вокзала до луга можно дойти пешком (около 10-15 минут) или доехать на любой городской электричке до станции «Hackerbrücke» и оттуда пройтись пешком (примерно 10 минут).

За безопасность на «Октоберфесте» отвечает баварская полиция, имеющая в сервисном центре специальное полицейское отделение, в котором работают до 450 полицейских. На территории луга установлены камеры видеонаблюдения, при помощи которых служба безопасности отслеживает возможные правонарушения. Во время так называемых «итальянских выходных», припадающих на последние выходные «Октоберфеста», баварскую полицию поддерживают их коллеги из Южного Тироля, говорящие как по-итальянски, так и по-немецки. В их задачи входит успокоение многочисленных нетрезвых итальянских посетителей, которые часто адекватнее реагируют на призывы к спокойствию и разъяснения именно на родном языке. Однако прав применять силу у итальянских полицейских нет, и в случае необходимости они вызывают на помощь баварских коллег.
В последние годы особенно остро стоит проблема краж пивных кружек, являющаяся уголовно наказуемым преступлением. Она приобрела такие размеры, что её уже можно смело назвать популярнейшим видом спорта на «Октоберфесте». По этой причине работники службы безопасности или полицейские могут проверить любых подозрительных посетителей на предмет выноса кружек из палаток (например, в 2004 году таким образом было предотвращено 210 тыс. краж кружек). Впрочем, кружки можно купить совершенно легально в сувенирных лавках, что и настоятельно рекомендуется делать туристам.

Не обделены вниманием на «Октоберфесте» и семейные посетители. Каждый вторник до 18:00 проводится так называемый «семейный день» («фамилиентаг») со сниженными ценами на аттракционы и еду. Для семей с детьми существует так называемая «семейная площадь» («фамилиенплатц»), где есть аттракционы для самых маленьких, полянка с гномиками, сказочными домиками, горками, качелями и игрушками, катание на пони, столы и скамейки для отдыха, предусмотрены детские еда и напитки. Открыты также специальная парковка для детских колясок и удобное помещение для пеленания младенцев.

Однако, существуют и строгие ограничения, о которых необходимо знать. Дети до 6 лет могут находиться в пивных палатках лишь до 20:00. После 20:00 дети от 6 до 16 лет могут находиться на территории «Октоберфеста» только в сопровождении взрослых. Детские коляски разрешены на празднике до 18:00, а в субботу проход с ними запрещён полностью. Для потерявшихся детей Красный Крест организовывает сборный пункт, где за ребятишками, ожидающими родителей, присматривают несколько социальных работниц.

Если вам надоели пивные павильоны и ларьки со сладостями, можно посетить сувенирные киоски, послушать оркестры на ступенях возле Статуи Баварии или просто поглазеть на баварцев, облачившихся по случаю «Октоберфеста» в забавные национальные костюмы – кожаные штаны с подтяжками для мужчин и платья со смелыми декольте и пышными подолами для женщин. Но стоит держать ухо востро и не терять бдительность – кроме многочисленных туристов «Октоберфест» любят посещать шустрые карманники со всей Европы. 

В палатках и киосках принимают только наличные, поэтому на входах, ведущих на территорию «Октоберфеста», установлены банкоматы, но обычно к ним выстраиваются длинные очереди (также на входах расположены платные камеры хранения, где можно оставить сумки и рюкзаки и уже налегке окунуться в водоворот веселья и утех). В соответствии с баварским «законом о защите некурящих», начиная с 2009 года курение в пивных палатках запрещено, а для курцов предоставлены специальные места для этой вредной привычки. Но прислушайтесь к совету компании «Аккорд-Тур» – бросайте курить вообще, вы нам нужны здоровыми и бодрыми для дальнейших совместных путешествий.

Если же по какой-то причине, будучи осенью в Германии, вы не сможете почтить своим присутствием легендарный «Октоберфест», немецкая земля предлагает вам другие пивные фестивали, возникшие по образу и подобию мюнхенского – штутгартский «Каннштаттер Фольксфест» (основной конкурент «Октоберфеста», считающийся вторым в мире по размаху праздником такого рода после баварского и привлекающий около 3 миллионов человек) или ганноверский «Октоберфест» (привлекающий около миллиона посетителей).

ПОСЛЕСЛОВИЕ

Если вы еще не бывали на «Октоберфесте» – планируйте поездку уже сейчас. В 2011 году эта пивное празднество продлится с 17 сентября по 3 октября, в 2012 году – с 22 сентября по 7 октября (параллельно будет проходить сельскохозяйственная выставка), в 2013 году – с 21 сентября по 6 октября, в 2014 году – с 20 сентября по 5 октября, в 2015 году – с 19 сентября по 4 октября. Компания «Аккорд-Тур» всегда будет рада предложить вам как групповые, так и индивидуальные туры на «Октоберфест». Главное – берегите здоровье и знайте меру во всем, кроме положительных эмоций.